上饶鲟鳇科技有限公司 | 深耕全链鲟鱼产业，以科技赋能上饶生态水产

根植上饶 好山好水育良鲟

上饶鲟鳇科技有限公司扎根大坳水库下游水域，坐拥核心生态养殖基地，搭配云南、辽宁两大跨区域养殖基地，构建稳定供应链体系。作为上饶本地饮用水源地，大坳水库常年水体没有污染，水温稳定，契合鲟鱼生长习性让鲟鱼自然生长。“水中活化石”在清冽山泉水中自在生长，日积月累孕育饱满弹润的品质鱼籽，从源头锁定鱼子酱醇厚本味。

4S工厂 15分钟锁鲜

不同于零散养殖、代加工的行业模式，上饶鲟鳇科技有限公司打造4S一体化全产业链体系：繁育、生态养殖、精深加工、销售一站式闭环运营，自建十万级GMP无尘净化加工车间，每一处工序皆对标出口标准。

严苛加工标准，守住食材本真

全套无菌防护服、双层帽罩、手部深度消杀，是车间入场的一道门槛。从取卵、搓卵、精细筛选、清洗、拌盐到无菌装罐，16道核心工序须在15分钟内全程低温完成，锁住鱼籽鲜甜油脂香气。

鱼卵筛选：仅保留直径2.8mm以上完整颗粒，破损、干瘪鱼籽全部剔除；

准确控盐：单一配料，没有额外添加，轻盐腌制；

恒温熟化：低温静置熟化，激发坚果奶香、果香多层次风味，入口爆浆回甘。

过硬品质 走向世界

上饶鲟鳇科技有限公司手握行业许可及认证背书：

✅ CITES进出口许可

✅ HACCP体系认证

✅ 出口食品生产备案

产品远销多国，走出亮眼“一带一路”出海成绩单，一罐罐产自上饶深山的“黑色黄金”，登上餐厅餐桌。

鲟兴山水 渔助乡兴

绿水青山就是金山银山，上饶鲟鳇科技有限公司不止深耕产业，更肩负本土乡村振兴责任。企业落地以来，吸纳上泸镇本地村民稳定就业，覆盖养殖、加工岗位，拓宽村民增收渠道。同时企业积极探索农文旅融合新模式，依托水库山水风光、规模化鲟鱼养殖景观，以特色水产产业激活乡村活力，让资源转化可持续富民产业。