鲟鱼子酱
鱼子酱，统称为Caviar，即鱼卵的腌制品。对鱼子酱的定义极为严格，根据联合国粮农组织的规定，只有取自鲟形目鱼类的鱼卵产品才能叫做鱼子酱，也称“黑色黄金”其它的类似食品，如红色的大马哈鱼子酱则归类为“鱼子酱代用品”，这一个定义也通用于濒危物种贸易公约、世界自然基金会、以及美国和法国海关编码的法定称谓标准。
按照惯例CAVIAR没有专属品牌，产品只按照品质进行等级划分。有黑色黄金之称的鱼子酱与松露、鹅肝并称为世界上昂贵的三大美食。
含有蛋白质、DHA、EPA、氨基酸和卵磷脂，
还含有多种维生素及微量元素。
蛋白质、DHA与EPA
鱼子酱是很好的摄入选择。
鱼子酱制作，只添加进口食盐，
未经其他处理，保证营养不受破坏。
亿克拉鱼子酱在全产业链标准下运行，
CMA检测认可，确保鱼子酱的品味体验。
公司简介
上饶鲟鳇科技有限公司是一家成立于2021年的专业水产养殖企业，注册资本9580万元人民币。公司专注于鲟鱼的繁育、养殖、加工及销售，致力于打造品质高的鲟鱼子酱及其衍生产品。通过与长江水产研究所的紧密合作，我们不断推动鲟鱼产业的技术创新和品质提升，以确保我们的产品在市场中保持业界先进地位。
公司拥有遍布江西、云南、辽宁等地的养殖场，养殖总面积超过1000亩，以及5000平米的繁育车间，年养殖鲟鱼总量达到一千万公斤。我们采用先进的加工技术和传统的制作工艺，严格遵循食品生产管理制度，确保产品从源头到餐桌的全程把控。
上饶鲟鳇科技有限公司的鲟鱼子酱日产能高达1000kg，生产线按照十万级净化标准建设，并配备完善的运输和冷藏设施，以保持产品的鲜度和品质。我们已通过出口食品生产企业备案、HACCP体系认证以及FDA注册等认证，为产品出口到海外市场提供了坚实的质量保证。
公司不仅提供品质高的食材，还致力于发展特色文旅项目，让鲟鱼文化与自然和谐共生，吸引国内外目光。我们的销售网络覆盖多个国家和地区，致力于为客户提供优良品质的食材，满足不同市场的需求。
上饶鲟鳇科技有限公司秉承“质量为本，客户至上”的经营理念，期待与您的合作，共同推动餐饮行业的持续繁荣与进步。
鲟鱼介绍
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鲟鱼，又名鲟鳇鱼，是世界上现存淡水鱼类体型巨大 、寿命长、十分悠久的一种鱼类，起源于两亿年前的白垩纪时期，是与恐龙同时代的物种，素有“水中活化石”的美称，更是各国常备的贡品。我国黑龙江流域的锡伯族人捕捉鳇鱼，作为帝王后妃品尝的珍品，进贡朝廷长达 150 年。
鲟鱼的品种分别有西伯利亚鲟、俄罗斯鲟、施氏鲟、达乌尔鳇(达氏鳇)、欧洲鳇、海博瑞(鲟龙1号)、西杂(龙京一号)。不同的品种，做出的鱼子酱颜色、口味略有不同。
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